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潘金莲茶社

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开茶社为潘金莲正名:古潘金莲荡妇淫,今潘金莲美名扬: 王婆酒茶色媒人,风流赠与西门庆, 纵爱曾为潘金莲,一夜春风美人归!今开茶社明心志,过往宾客皆笑饮,茶来茶往品修身,服务美名遍宇内。 不羡黄金白玉杯,只羡朝人暮人催,千羡万羡金莲美,闲是闲非修自身,半壁山房挂明月,茶饮逍遥美健身,茶饮茶香伴情郎, 一盏清茗酬知音!潘金莲茶社赢全球!

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如何鉴别春、夏、秋不同季节茶  

2013-09-17 21:05:11|  分类: 茶品人生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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            我在前文已讲述过,茶叶是分为六类的也就是红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类(参见“茶叶种类大全”)。今天在这儿

再给大家 说一种按季节分类的茶种叫法。

           一年有四季,人分三六九等。而茶除了可分为红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类茶叶外,还 可以根据一年中四季的变化,

分为春茶、夏茶、秋茶这三种季节茶。有些茶友根据时间来分辨三春夏秋季节茶:5月底以前采摘炒制的是春茶; 6月初至7月上名

摘炒制 的是夏茶; 7月中旬以后 采摘炒制 的为秋茶。但是季节气候千变万化,南北气象差异比较大,根据气候来辨别三类季节茶,很显然

不能成为通用的分辨方法。 三类季节茶我们可以用如的方法辨别:

 
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                                                      图片说明:鉴别茶叶四方法,过往朋友学会哦!(注意还有“形”)

一、看干茶的色、香、形

    春茶特征:条索紧结,珠茶颗粒圆紧、香气馥郁;绿茶色泽绿润 ;红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫。

    夏茶特征:绿茶色泽灰暗;红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,香气稍带粗老。

    秋茶特征:绿茶色泽黄绿;红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和。

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图片说明 :哪位博友知道,这六类茶中还少了哪一位茶友
 

 二、品尝鉴别

       春茶特征:茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇,叶底柔软厚实,芽叶多;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈。

      夏茶特征:茶叶冲泡后下沉较慢,香气稍低,叶底薄而较硬,对夹叶较多;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;

红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮。

     秋茶特征:茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多。

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图片为情侣观看茶景,满眼翠绿令人心情舒畅!


三、看茶叶中的茶花、茶果

春茶特征:茶树幼果大小近似绿豆;

夏茶特征:幼果接近豌豆大小;

秋茶特征:茶果直径已超过0.6厘米。

 

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