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茶叶除了泡茶喝外还有哪些食品方面的应用呢?  

2013-09-19 21:01:20|  分类: 茶与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        茶叶除了泡茶喝外还有哪些食品方面的应用呢

       茶叶一方面除了泡茶喝,另一方面茶叶制成饮料也是众所周知的事情。而茶叶在食品上的应用三言两语也无法说得清楚。由于茶叶有良好的保健功能,它在食品领域方面的各种应用研究也正积极展开,日本在这方面的研究已远远的走在前面。

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图片说明:茉莉花配普洱茶       

      我也只能简单地说一下情况﹕茶叶制食品是利用茶叶中最重要的有一种天然抗氧化剂,把它广泛应用于动植物油脂、焙烤食品、水产品的、肉制品、调味剂和饮料等方面。把茶叶作为食品成分改良剂添加到食品中也愈来愈受消费者欢迎。例如用茶叶作茶叶面包,因茶叶含有一些特殊的化学成分,能增大面包的体积,增加面包的防腐变质能力,所以作出的茶叶面包不仅芳香可口,风味特殊,而且十分疏松,包存性好。另外茶叶还被作为天然保健食品添加剂,如从茶叶中提取茶多酚添加到其它食品中以制成抗癌、抗衰老保健食品。我们在日常生活中最常见到早餐中的茶叶蛋。现在你在买牙膏时也会发现牙膏中也有茶叶的味道。所以后续你会越来越多地看到一些与茶叶有关的食品。 有兴趣的话,你们可以关注有关茶叶这方面的报道哦!


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                                                                      图片说明: 茶具配好茶,好茶易飘香     


 

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