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什么样的水质泡茶最好?  

2013-09-08 23:07:02|  分类: 茶与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       在时常 生活中,虽然我们天天泡茶,但究竟是什么样的水质对泡茶最好呢?我认为这应该有些需要着重强调说明一下,有无影响相信大家看看就知道 结果了。

    什么样的水质泡茶最好? - 潘金莲茶社 - 潘金莲茶社

                                                                  图片为:淘宝网中的博艺壶行


        狭义的讲,水的成分基本一样,所以因为都是水 ,水的元素也相同 ,所以表面来看,不管你用哪里 的水泡茶都是一样的。但大家不要忘了,虽然水分子都相同,但每种水因全国(全球)各地地质结构差异,各地水源中含有矿物质成分会导致水质也会有相应的不同,这样 实际水中矿物质元素和溶解物质含量的不同而导致水的种类很多,性质也就不同。 各种水因其所含元素的不同,对泡出的茶汤品质效果也就不同。因此各类茶叶具有天然、纯正的特点,如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾但我们无法强求各地水质中的矿物营养成分完全 一致。现代科技很发达,虽然水质有差异,但茶叶在炒制过种中有时会增加某种营养成分在其中,以使茶叶具备某种 人体需要的营养成分。陆羽在《茶经》中说﹕"其水用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池,漫流者上,其瀑涌湍激勿食之。 其江水取去人远者,井取汲多者。"这说明泡茶时使用山泉水是最好的,因为山泉水不急不慢从泉眼中流出,而且也是含钙和镁化合物最少的,故是泡茶最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的,井水又不如江水。至于雨水,一般比较纯。但下雨的时间不同,水质也不同,秋雨为上,梅雨次之,雷雨最差。

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      图片为江苏宜兴 全镇紫砂壶


 从上面叙述的可以知道,泡茶用的水质虽然从各地分布各地质不同,某种水质固然有其独特之处,但我个人认为只要不影响茶叶的营养成分和对人体的实际功效 我认为就是最好的泡茶水了。还有一个原则,现在农产品很多都是转基因农产品,全国各地现在尚未传出转基因茶叶,因此从天然的角度 讲,我认为还是遵从各地的自然条件:水质条件及茶叶种植条件最好还是天然。这才是最纯的最好的茶叶

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                                              图片为:江苏无锡出产的云雅家居紫砂壶

原创编辑: 潘金莲茶社 


                               
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