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潘金莲茶社

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白茶的储存方法  

2014-02-27 12:37:22|  分类: 白茶系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          白茶的含水量比较高,储藏前最佳的方法就是先用生石灰吸湿,在储藏在封闭干燥的容器里,放在阴凉干燥的地方。茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之。要求密封性要好。

 

1.       生石灰储藏法:将生石灰用布袋包装好。同时茶叶也密封包装好。因为茶叶极易吸湿、吸收异味,在高湿条件下,会加速茶叶内含成份的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。另外,茶叶在与有异味的物质接触时,很容易串味,使茶叶受到污染,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品将密封好的茶叶分层排放在陶瓷坛的四周,把生石灰放在茶包中间,在把坛口密封,放置在半干燥、音量的地方存放即可。需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白茶的储存方法 - 潘金莲茶社 - 潘金莲茶社

2.       木炭储藏法:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口。木炭应每个月换一次。茶叶要低温、避光贮藏。因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光、低温的条件下保管茶叶,以避免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。

 3.       暖水瓶储藏法:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

 4.       冷藏储藏法:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏。温度最好为5°。

 

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